炎炎三伏天里，總希望親近清涼，目之所及，手之所觸，身之所感。。。都渴望著去除燥熱，讓眼睛和身心都舒爽清靜。
給自己泡杯金絲皇菊茶吧。
且不說(shuō)它口感甘甜，只看一眼它的美，就讓人安靜，所謂“心靜自然涼”，情緒心神的安定泰然，夏日的燥熱就去了一大半。
菊花之美還有其意境高遠(yuǎn)
在陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”；在“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”；在“寒花開(kāi)已盡，菊蕊獨(dú)盈枝”；在“耐寒唯有東籬菊，金粟初開(kāi)曉更清”；在“輕肌弱骨散幽葩，更將金蕊泛流霞”；亦在于中華自古至今的與梅蘭竹相合的四君子情操......
形美意幽功猶大
金絲皇菊味辛甘苦，能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒、去火抗輻射、滋潤(rùn)肺腑的功用。
《綱目拾遺》言“明目祛肝氣，治頭暈?zāi)垦?，益血?rùn)容，入血分?！?菊花的功效是疏散風(fēng)熱，清熱明目，平肝，解毒。主要用途是入茶，觀(guān)賞，食用，入藥。
一朵朵優(yōu)美的金絲皇菊是這樣制作的
茶百科人連續(xù)四年在江西修水山里采摘、加工、推薦，無(wú)數(shù)茶友的見(jiàn)證及口感審評(píng)認(rèn)可。
選取生態(tài)基地的頭采鮮菊花。
精致挑選，逐個(gè)鋪花，并且嚴(yán)格保障鋪花的大小、間距，避免擠壓而造成干燥中影響花姿美麗。
再把精選鋪好的鮮花推入烘房干燥，今年，更嚴(yán)格控制品質(zhì)，烘干90個(gè)小時(shí)左右，而市場(chǎng)上大多是70個(gè)小時(shí)左右。慢烘，更好的帶走水分及方便存放，同時(shí)去除鮮花的青味、水悶氣。
待干燥完成，然后進(jìn)行攤晾，讓帶有熱度的菊花慢慢靜置，同時(shí)花內(nèi)部殘余的水分向外走，類(lèi)似綠茶制作中“走毛火”之后的“攤放回潮”一樣的過(guò)程，只有有了這個(gè)看似可有可無(wú)的工序步驟，才能更好的進(jìn)行下面的焙、第二次干燥，才能更好的去除水分，茶的品質(zhì)才能更好，更耐存放。這都是我們傳統(tǒng)方式下的先人智慧，只可惜，很多現(xiàn)代制茶人，為了急于出售，把這個(gè)過(guò)程都省略了。
如何正確的開(kāi)啟無(wú)上清涼？
沖泡賞形？
尋常日子，都會(huì)有溫暖隨身的杯子，最好是透明的玻璃杯，一次一朵，輕柔的投入，以免折了菊花的花絲羽翼，沸水而入快速浸潤(rùn)一二遍。
而后，再續(xù)沸水，遠(yuǎn)觀(guān)近玩靜待，漸次舒展，賞形之時(shí)，聞香啜韻，甜香醇柔。
如此三五沖，待她盡開(kāi)顏，驚艷于你的不止是滋味。
輕輕晃動(dòng)杯身，纖弱的菊花被水浸潤(rùn)后的豐腴，舞姿一樣的優(yōu)雅從容。
品飲之后，如此盛入清水中，可觀(guān)賞三五日。
蓋碗工夫韻
如果你習(xí)慣于工夫茶的泡法，可以使用蓋碗沖泡金絲皇菊品湯。
來(lái)自山野的菊花，與容合天地人的“三才杯”恰好和合，天蓋之、地孕之。品飲之時(shí)，總能想像到的是一派田園風(fēng)景旖旎。
一次一二朵，燙盞溫杯潔具，投茶入甌，輕搖，有暗香盈袖。沸水快速潤(rùn)之，再續(xù)水，分湯，嗅香，品飲，甘甜清冽，韻至心生。三五水后，菊花舒展，一蓋碗的空間，剛好容下她嬌艷的身姿，漣漪輕盈。
壺泡調(diào)飲味
風(fēng)日晴和、小橋畫(huà)舫、茂林修竹、課花責(zé)鳥(niǎo)、清幽寺院、輕陰微雨 小院晴窗、心手閑適、鼓琴看畫(huà)、夜深共語(yǔ)、明窗凈幾。。。此時(shí)最宜品茶。
一壺調(diào)飲的菊花茶，枸杞、山楂、菊花蜜飲，一人靜坐，兩人對(duì)飲或三五友聚，只要有茶在，便是悅心怡情的一天。
菊普調(diào)中和
菊花加熟普，不只是個(gè)性上的絕配，味覺(jué)與視覺(jué)也是絕配，有一種均衡優(yōu)雅之美。普洱濃沉，菊花清淡，普洱涵蘊(yùn)內(nèi)斂，菊花香氣清揚(yáng)。普洱好像大戶(hù)人家的厚墻高瓦，菊花則是墻內(nèi)變化萬(wàn)千的花園景致。
泡一杯菊花普洱茶，品味平衡調(diào)和的滋味，覺(jué)得人生也應(yīng)如是，沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花，激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱，在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心，在樂(lè)里不失去敏銳深刻的態(tài)度，這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。
一黃一褐，一花一木，一揚(yáng)一沉，一淡一濃，一甜一苦，一涼一溫，不寒不燥，不偏不倚，均正調(diào)和，亦符合茶人“中和”思慮了。
品飲入口，先是舌尖的菊花的甘甜，而后是舌根普洱淡淡的苦。如若茶湯溢滿(mǎn)口腔，啜咽之后，滿(mǎn)嘴里都是混和中正的柔軟了。
送友沖泡金絲皇菊幾點(diǎn)小技巧：
水要純凈水。自來(lái)水、礦物質(zhì)水易使茶湯變綠；
水溫要高，要沸，方能歷煉綻放更嬌艷；
一定要下投法。先投茶后注水，以使菊花充分受水。
